طريقة عمل الحواوشى ..............لا يفوتكم

لمقادير: 1/2 كيلولحم مفروم 1/2 كيلوبصل 1/2 كيلوطماطم 1/2 كيلوفلفل اخضر
كبير مقدارملح وفلفل وبهارات عدد 8 رعيف عيش بلدي مقدارزبدة قليل من الزيت
التحضير:1- يوضع للحم على النار بدون أي إضافات ليشوح حتى يخرج منه الماء
ويتشربها ويصدر صوت طقطقة، ويترك ليبرد ثم يفرم في الكيتشن ماشين لينعم.
2- يفرم البصل والفلفل فرما خشنا وتقطع الطماطم تقطيعا صغيرا.
3- يوضع الخضار نيئا على اللحم المشوح وتضاف التوابل ويقلب جيدا.
4-
يفتح العيش من ناحية واحدة ويحشى بالخليط السابق ويرص بجانب بعضه في صينية
مدهونة زيت. الطبخ: يدهن كل رغيف بالزبد على وجهه ويدخل الفرن لمدة 15 :
20 دقيقة ثم يقطع كل رغيف إلى نصفين ليسهل أكله ويقدم ساخنا.